Si cucina!

Iniziate setacciando in una ciotola la farina 0, l’amido di mais e il lievito, poi aggiungete la farina di mandorle e la scorza d’arancia e mescolate bene il tutto. Affettate finemente le carote e versatele nel tritatutto insieme allo zucchero e date una prima frullata, fino a che le carote saranno tritate finemente. Unite quindi lo yogurt di soia, l’olio di semi e la margarina a temperatura ambiente e frullate ancora il tutto in modo da ottenere un composto il più liscio possibile.

Riempiamo gli stampini

Unite gli ingredienti liquidi alle polveri insieme al succo d’arancia e mescolate bene con un cucchiaio di legno, fino a ottenere un composto omogeneo. Ungete leggermente gli stampini con un velo di margarina e distribuite al loro interno l’impasto, riempiendolo per circa due terzi.

Cottura delle camille

Cuocete le camille in forno statico preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti o fino a che saranno perfettamente cotte (fate una prova infilzando uno stecchino al centro di una tortina, dovrà uscirne perfettamente asciutto).

Fuori dal forno e riposo

Sfornate i vostri dolci, lasciateli intiepidire per 10-15 minuti, poi girateli su una gratella per dolci a raffreddare completamente prima di gustarli.

Consiglio vegoloso

Se non avete gli appositi stampini a semisfera potete realizzare questo dolce negli stampini per muffin.