Si cucina!

In una ciotola versate la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il cacao setacciato e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete l’aceto di mele al latte di soia e lasciatelo cagliare per qualche minuto. Unite il latte cagliato e l’olio alle polveri e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Inforniamo la torta

Foderate il fondo della tortiera con carta forno e ungete leggermente i bordi con un filo di olio. Versatevi all’interno l’impasto della torta e infornate in forno statico a 180°C per 40 minuti.

Farciamo la brown velvet cake

Una volta cotta sfornate la vostra torta e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a metà con un coltello o usando del filo interdentale. Farcite il primo disco con la crema chantilly all’italiana, posizionate sopra il secondo disco di torta e decorate la superficie con della panna montata e delle briciole di impasto. Tagliate a fette e gustatevi la vostra brown velvet.