Brown velvet cake
Ingredienti
- 320 g di farina 2
- 220 g di zucchero di canna
- 10 g di cacao in polvere
- 16 g di lievito naturale a base di cremor tartaro
- 130 g di olio di semi di girasole
- 300 g di latte di soia
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 dose di crema chantilly all’italiana
- Panna montata vegetale (tipo questa) (Circa 100 ml)
Strumenti
Teglia a cerchio apribile 24 cm
Si cucina!
In una ciotola versate la farina, lo zucchero di canna, il lievito e il cacao setacciato e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete l’aceto di mele al latte di soia e lasciatelo cagliare per qualche minuto. Unite il latte cagliato e l’olio alle polveri e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Inforniamo la torta
Foderate il fondo della tortiera con carta forno e ungete leggermente i bordi con un filo di olio. Versatevi all’interno l’impasto della torta e infornate in forno statico a 180°C per 40 minuti.
Farciamo la brown velvet cake
Una volta cotta sfornate la vostra torta e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla a metà con un coltello o usando del filo interdentale. Farcite il primo disco con la crema chantilly all’italiana, posizionate sopra il secondo disco di torta e decorate la superficie con della panna montata e delle briciole di impasto. Tagliate a fette e gustatevi la vostra brown velvet.
Conservazione
Potete conservare questa torta in frigorifero per 2-3 giorni.