Biscotti vegani di ceci
La ricetta dei biscotti di ceci è la scelta migliore per terminare un pasto con una nota dolce, e potete sbizzarrirvi nell’aggiungere la spezia che più preferite.
Prep.: 15 min
Cottura: 30 min
Tempo tot.: 45 min
Dosi per: 24 biscotti
Ingredienti
- 200 g di ceci lessati
- 150 di farina di mandorle
- 30 g di farina di riso integrale
- 100 g di malto di riso
- 30 g di olio di mais
- 50 g di succo di mela
Strumenti
Si cucina!
Prepariamoci
Frullate i ceci sino a quando otterrete una crema ben omogenea.
In una ciotola unite tutti gli altri ingredienti, quindi la farina di mandorle, quella di riso, il malto di riso, l’olio di mais e il succo di mela.
Mescoliamo…
Amalgamate bene tutti gli ingredienti e aiutandovi con un cucchiaino prendete poco a poco l’impasto per poi adagiarlo su una leccarda ricoperta di carta da forno.
Potete anche fare come noi, cuocere l’impasto in forme per mini muffin.
… e inforniamo
Cuocete a 175 °C per circa 30 minuti, forno statico.
Conservazione
I biscotti di ceci si conservano in una scatola di latta per 4-5 giorni.