Iniziate con il lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.
Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliateli in quarti, e preparate il tonno vegan seguendo la nostra ricetta che troverete qui.
Una volta scolata la pasta conditela con il vostro tonno vegan, i pomodorini, l’origano e mescolate bene aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta se il sugo dovesse risultare troppo asciutto. Potete gustarla sia servita subito ben calda che come pasta fredda.
Potete conservare questa pasta 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.