Fusilli con friarielli e crema di pomodori secchi

Si cucina!

Lessate i fusilli in acqua bollente leggermente salata e scolateli al dente, conservando una tazza di acqua di cottura.

Saltiamo i friarielli e condiamo la pasta

Nel frattempo cuocete in padella i friarielli precedentemente puliti e tagliati, facendoli saltare con uno spicchio di aglio e un filo di olio extravergine d’oliva. Una volta che la pasta è pronta unitela in padella con i friarielli, condite con la crema ai pomodori secchi e se necessario unite un po’ di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere un condimento morbido. Servite subito ben caldo.