Si cucina!

Versate nel tritatutto i datteri, il burro di arachidi e la vaniglia e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferitelo in una ciotola insieme al riso soffiato e impastate il tutto con le mani aggiungendo un cucchiaio di acqua alla volta fino a che il composto risulterà abbastanza appiccicoso da risultare unito e compatto.

Diamo forma alle barrette

Trasferite il tutto in una teglia foderata di carta forno compattando bene l’impasto delle barrette prima con le mani poi con un cucchiaio inumidito di acqua. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora, poi ricavate delle barrette con un coltello ben affilato inumidito e gustatele.