C’è un dato di fatto: chi non è vegetariano o vegano può mangiare veg, mentre non è vero il contrario. Ecco perché la compagnia di bandiera indiana Air India ha deciso che dal 1 gennaio 2016 non verranno più serviti piatti “onnivori” sui voli nazionali da 60 e 90 minuti: ci sarà solamente la scelta vegetariana.
La decisione è stata presa per motivi non solo ideologici, bensì anche pratici: in questi voli brevi c’è meno tempo per servire più opzioni e in questo modo, come si legge su India Today, sarà possibile servire pasti e snack non solo freddi ma anche caldi ed esclusivamente vegetariani.
Forse a far propendere l’ago della bilancia verso questa decisione è stato anche un episodio del giugno scorso che ha visto la sospensione dal servizio di due membri dello staff dei voli di Ai India che avevano servito pasti a base di carne ad un gruppo di 122 pellegrini giainisti che tornavano a casa dopo un importante festival religioso. Il giainismo è una religione molto antica e che predicando l’assoluta non violenza esclude qualsiasi alimentazione a base animale: anche l’acqua viene filtrata per evitare di uccidere eventuali organismi presenti in essa. Insomma, la gaffe fu abbastanza grave. L’Indie è il primo paese al mondo per numero di vegetariani.
