“Ci sono troppi luoghi comuni in medicina sulle proteine nobili è necessario informarsi, aggiornare la classe medica”. Con queste parole il professor Leonardo Pinelli, autore insieme a Luciana Baroni e Ilaria Fasan, di “VegPyramid Junior. La dieta vegetariana di bambini e adolescenti” edito da Sonda, parte a raccontarci della sua esperienza di pediatra vegetariano ed esperto di nutrizione.
Durante la presentazione tenutasi presso “Il grande Cerchio” a Milano, Pinelli ha voluto puntualizzare alcuni aspetti fondamentali sulle “paure” legate all’approccio vegetariano o vegano per l’alimentazione dei più piccoli: “Questo libro – ha spiegato – è un manuale di supporto non solo per le famiglie ma anche per i pediatri: insieme possono lavorare ad una scelta consapevole”.
Pinelli rassicura che la dieta vegetariana e vegana per i bambini è possibile ma come in tutti i regimi alimentari è necessario non improvvisare, conoscere ed essere consapevoli.
Sentiamo la sua intervista ai microfoni di Vegolosi Tv.
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