Non si parla molto di spreco alimentare in Italia, non tanto per “omertà” (o almeno non solo), bensì perché è difficile mettere insieme i dati. E’difficile stabilire quanto e quale è il cibo che viene sprecato, ossia che è ancora adatto per l’uso alimentare ma non è più vendibile come merce. Un dato molto interessante … Leggi tutto Sprechi alimentari: la carne “pesa” di più